niedziela 19 maja 2024     Mikołaj, Piotr, Urban
eGorzowska - internetowy dziennik Gorzowskiej Agencji Dziennikarskiej
szukaj    szukaj szukaj
Gontowiec Podróżny BLOG

« powrót
Rodzinne historie, których nikt nie wysłuchał, zaginą bezpowrotnie
eGorzowska - 12195_2a6u6btCCaj8BYXtm45D.jpgMamy 23 grudnia, a zima rozwiośniła się nam na całego. Po wczorajszym ponurym poranku, kotara chmur cieniała z każdą chwilą, w końcu wyjrzały spod niej białe obłoczki na niebieskim tle. Na kilka godzin dzień się wspaniale rozsłonecznił. Wynika z tego, że po szarym (ale ciepłym) początku października, środek miesiąca zafunduje nam prawdziwe babie lato. Później nieco się ochłodzi, znowu pojawią się chmury, a lekko popada dopiero w ostatnich przedlistopadowych dniach. Obecny zamglony przedświt zapowiada taki sam początek przyszłorocznego listopada. Na Zaduszki z pewnością mrozu nie będzie, reszta wyklaruje się razem z dzisiejszą aurą.

Podobnie jak wczoraj, w kalendarzu świąt nietypowych mamy tylko jedną okazję do celebrowania, tym razem jest to Dzień Rodzinnych Korzeni. Bardzo dobrze, że przypada tuż przed Wigilią i czasem bożonarodzeniowych spotkań, bo jeszcze zdążymy przygotować sobie pytania do najstarszych członków rodziny. Wierzcie mi, oni są skarbnicą rodzinnej wiedzy, znają mnóstwo faktów i anegdotek, które kiedyś będziemy mogli opowiadać naszym wnukom i prawnukom.

Jeżeli sami w odpowiednim czasie słuchali uważnie, powinni pamiętać historyjki związane ze swoimi rodzicami, dziadkami, a nawet pradziadkami. Licząc ich własne wspomnienia, to już historia czterech pokoleń. Szczególnie cenna, bo wspominana przez pryzmat osobistych przeżyć. Z pytaniami nie warto zwlekać w nieskończoność. Im szybciej je zadamy, tym lepiej. Mądra zasada mówi, że „niewypowiedziane nie istnieje". Rodzinne historie, których nikt nie wysłuchał, zaginą bezpowrotnie w czasoprzestrzeni. Z wysłuchanymi jest jak w wierszu Bronisławy Ostrowskiej, poetki okresu Młodej Polski:
„O, jak błogo w drzewka blaskach,
z łonem pełnym dum i ciasta,
tonąć w pieśniach i powiastkach,
co w zaciszu krążą strzech”.

Szukając ciekawostek o duńskim Bożym Narodzeniu, natrafiłam na informację, że niegdyś (dość chyba dawno), właśnie 23 grudnia obchodzono w tym kraju Lillejuleaften, czyli Małą Wigilię. Był to wieczór z tradycjami, kończący okres przygotowania do świąt. Ostatni dzwonek, by skończyć pieczenie, gotowanie, solenie potraw oraz odlewanie świec, sprzątanie, pranie i wszelkie prace gospodarskie. W bogatszych domach obdarowywano służbę chlebem i lokalnymi słodkościami o nazwie „æbleskiver”. Dziś to również dzień pełen ostatniej przedwigilijnej krzątaniny, a ableskiver (dosłownie „plastry jabłka”) nadal pozostają jednym z ulubionych duńskich smakołyków.

Chociaż nie ma w nich już ani odrobiny jabłek, a z wyglądu przypominają miniaturowe pączusie, żałuję, że w naszych sklepach są nie do zdobycia. Wiem, że najlepsze są zrobione własnoręcznie, usmażone nie w głębokim tłuszczu, tylko na „æbleskivepande” – okrągłej patelni z półkolistymi otworkami i identyczną pokrywą (do wyboru są patelnie do otwartego ognia, patelnie przeznaczone do pieców, do elektrycznych płyt grzewczych oraz elektryczne modele stołowe), ale w każdym duńskim sklepie spożywczym i markecie kupicie mrożone. Tylko wrzucić na chwilę do piekarnika i… gotowe. Serwuje się je później z podanym osobno dżemem (niekoniecznie jabłkowym), posypane lub nie cukrem pudrem.


Kiedyś æbleskiver robiono z ciasta drożdżowego, dziś jest to rodzaj ciasta naleśnikowego. Najstarszy drukowany przepis na nie pochodzi z 1703 roku, podobno należy pamiętać, by spożywać ich nieparzystą liczbę (jeszcze nie wiem dlaczego), a legenda mówi, że wynaleźli je przez przypadek wikingowie. Trochę ona naciągana i bez wątpienia wymyślona współcześnie, jest jednak zabawna. Opowiada o wojownikach, którym po wygranej bitwie zamarzył się naleśnikowy posiłek. Ponieważ nie mieli w obozowisku płaskich naczyń, ciasto wlali do własnych hełmów. Musiały im wyjść z tego racuchy-giganty!

Tekst i foto Maria Gonta


23 grudnia 2022 08:50, admin ego
« powrót
Dodaj komentarz:

Twoje imię:
 
Przebudowa Spichrzowej
Ostatnie przygotowania do rozpoczęcia przebudowy ulicy Spichrzowej. Konsorcjum firm TORMEL i WUPRINŻ, przebuduje ostatni, półkilometrowy odcinek ulicy Spichrzowej. Pierwsze prace ruszą ... <czytaj dalej>
UMCS z Jazz Clubem Pod Filarami
80 lat UMCS w Lublinie z Jazz Clubem „Pod Filarami”. W dniach 14 -17 maja 2024 roku w Akademickim Centrum Kultury ... <czytaj dalej>
Remont schodów
Nowe schody na Piaskach, obok lecznicza zieleń. Rusza remont schodów przy ul. Bohaterów Westerplatte, zejście do ul. Sczanieckiej. Skarpa przy schodach ... <czytaj dalej>
Obchody 900-lecia jubileuszu
W sobotę 11 maja br. w Ośnie Lubuskim odbędą się uroczyste obchody z okazji dziewięćsetlecia ustanowienia biskupstwa lubuskiego. Przygotowania do tej ... <czytaj dalej>
Przeglądaj cały katalog lub dodaj swoją firmę
"Mini Max" Sp.j. Agencja Promocyjno-Handlowa Hurtownia

ul. Podmiejska Boczna 14, Gorzów Wlkp.
tel. 95 725 74 81
branża: Chemia gospodarcza - hurt <czytaj dalej>
Miejskie Centrum Kultury

ul. Drzymały 26, Gorzów Wlkp.
tel. 95 720 29 11
branża: Domy kultury, Kluby osiedlowe <czytaj dalej>
Gorzowskie Stowarzyszenie Promocji Artystycznej "Lans"

ul. Mickiewicza 22 m. 4, Gorzów Wlkp.
tel. 95 736 48 57
branża: Stowarzyszenia, kluby, związki <czytaj dalej>

Kalendarium eventów
« maj 2024 »
P W Ś C P S N
  
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
  
dodaj: imprezy@egorzowska.pl
Mała wielka sprawa
eGorzowska - adminfoto_admin.jpg
admin ego:
Piękna inicjatywa w brzydkim mieście
Znany gorzowski lekarz Ireneusz Czerniec zaprosił w niedzielę kandydatów do Rady Miasta, dziennikarzy oraz mieszkańców na spacer ulicami śródmieścia. „Porozmawiajmy i zobaczmy, cóż dobrego możemy zrobić dla naszego miasta, w celu ... <czytaj dalej>
Bez korzeni nie zakwitniesz
Archiwa Państwowe oraz Ministerstwo Edukacji Narodowej zapraszają uczniów klas 4-7 <czytaj dalej>
Kto zdobędzie mural dla szkoły
Murale Pamięci „Dumni z Powstańców” to ogólnopolski konkurs dla szkół <czytaj dalej>

aktualnie nie ma żadnej czynnej sondy
Robisz zdjęcia? Przyślij je do nas foto@egorzowska.pl
eGorzowska - dsc_1120.jpg
admin ego:
Po II Lubelskim Forum Muzyki Improwizowanej
Czas żegnać się z Lublinem. II Lubelskie Forum Muzyki Improwizowanej ... <czytaj dalej>
admin ego:
Sobkowski zamek
Dawna fortalicja w Sobkowie leży nad samą Nidą i dlatego ... <czytaj dalej>
admin ego radzi:
Bez makijażu?
5 maja obchodzimy Światowy Dzień Bez Makijażu, poświęcony promowaniu naturalnego ... <czytaj dalej>
admin ego radzi:
Alkoholowa mapa Polski
Ponad 95 tys. pijanych kierowców zatrzymała policja w 2023 roku. ... <czytaj dalej>
Blogujesz? Rób to lokalnie!
Wystarczy jedno kliknięcie w egoBlog
Masz problem?
Napisz do eksperta egoEkspert
Żadna sprawa nie zostanie bez odzewu. Daj znać na eGo Forum
Staryh:
Znowu " sami swoi". A wogóle czym oni się zajmują??? <czytaj dalej>
Staryh:
Tak miasto twój wójt sp...ł, że faktycznie rowerem lepiej jeździć, ale powstaje kolejne pole do....nadużyć/?/ Na początek, obowiązkowe kaski <czytaj dalej>
Anonim_9923:
To proponuję jeszcze do każdego roweru, silnik odrzutowy, zestaw Wi-Fi, talerz satelitarny i co tam jeszcze w koszta można wrzucic :-) <czytaj dalej>
Staryh:
Ale pitolenie. Ani słowa o kolejce do "znachora" o bólu w krzyżu, o polityce i innych przyjemnościach wątpliwych u będących starymi l <czytaj dalej>
Anonim_7573:
Starość

Widziałem ją wczoraj

Stała u drzwi werandy

Lewa ręką trzymała laskę
prawą chciała nacisnąć <czytaj dalej>
 
eGorzowska.pl - e-gazeta Gorzowskiej Agencji Dziennikarskiej