piątek 23 lutego 2024     Romana, Izabela, Damian
eGorzowska - internetowy dziennik Gorzowskiej Agencji Dziennikarskiej
szukaj    szukaj szukaj
Gontowiec Podróżny BLOG

« powrót
Duńskie bożonarodzeniowe serca
eGorzowska - 12181_usUEzU8NrpufgzhMUueG.jpg18 grudnia. Niedzielne domowe rozleniwienie czai się w każdym kącie. Tu, na północnych krańcach Zelandii o ósmej rano świata jeszcze nie widać. Przedświt ledwo się zarysowuje, a i to tylko dzięki przykrywającej ziemię białej kołderce. Słońce obudzi się dziś za kwadrans dziewiąta, nikomu więc nie spieszy się ze wstawaniem, tym bardziej że „Grudzień ziemię grudzi i dla zwierząt, i dla ludzi”. Maj prognozowany na podstawie wczorajszej pogody, jawi się wietrzny, zachmurzony, niezbyt ciepły (słupek termometru, chociaż podniósł się znacznie, ciągle jednak utrzymuje się poniżej zera). Czerwcową aurę określimy przy końcu dzisiejszego dzionka.

Przedświąteczny czas oszczędnie dawkuje okazje do celebracji, nawet te nietypowe. Dziś obchodzimy Międzynarodowy Dzień Migrantów – w rocznicę przyjęcia międzynarodowej „Konwencji o ochronie praw wszystkich pracowników migrujących i członków ich rodzin”(18.12.1990), a Amerykanie cieszą się z Dnia Pieczonego Prosiaka. Duńczykom najbliżej do Dnia Flæskesteg, szkoda tylko, że dotychczas nikt takiego święta nie ustanowił. Jeżeli pojawi się kiedyś w kalendarzach, jesteśmy pierwsi, by stanąć przy piekarniku.
Flæskesteg (czyt: fleskestaj) to duńska pieczeń wieprzowa, uchodząca za jedną z potraw narodowych. Nie ma żadnego problemu z nabyciem w sklepach solidnych kawałków schabu z ponacinaną skórą, które naciera się obficie solą i piecze, wtykając uprzednio w nacięcia listki bobkowe. Powstaje z tego soczysty, aromatyczny „sztukamięs” z chrupiącą, słoną skórką – żelazne danie bożonarodzeniowe, podawane na stół z zasmażaną czerwoną kapustą i karmelizowanymi ziemniakami.

A skoro już przy Bożym Narodzeniu jesteśmy, to koniecznie trzeba wspomnieć o Julehjerte – duńskich serduszkach bożonarodzeniowych. Plecione z dwóch pasków papieru we wzór szachownicy, najczęściej biało-czerwone, są jedną z najpopularniejszych tutaj ozdób choinkowych. Chociaż papierowe plecionki znane już były w XVIII wieku w Niemczech (m.in. jako forma ćwiczeń manualnych dla dzieci), tradycja głosi, że Duńczycy zawdzięczają swoje bożonarodzeniowe serduszka Hansowi Christianowi Andersenowi, który pierwsze z nich uplótł w połowie XIX w. dla Mathilde Ørsted, córki swojego przyjaciela Hansa Christiana Ørsteda (fizyk i chemik, odkrywca zjawiska elektromagnetyzmu).


Serduszko wykonane przez baśniopisarza było zielono-żółte i nie miało zawieszki, te pojawiły się dopiero dziesięć lat później i właściwie nie wiadomo, kto wpadł na taki pomysł. Andersen zresztą przez wiele lat ofiarowywał Matyldzie różne papierowe plecionki lub wycinanki, a trzeba wam wiedzieć, że był prawdziwym mistrzem kunsztownych wycinanek i wiele z nich można oglądać w poświęconym mu muzeum w Odense.

Współczesne julehjetre nie zawsze są papierowe. Równie pięknie prezentują się jako szklane zawieszki. Dokładnie nie wiadomo, kiedy przyjęły one barwy Danneborg (duńskiej flagi). Mówi się, że kiedy po przegranej bitwie o Szlezwik, mieszkańcom południowej Jutlandii zakazano wywieszania duńskiej flagi, ci w ramach protestu przystroili domy sercami przeplatanymi biało-czerwonymi barwami. A może stało się to dopiero w czasie II wojny światowej? Obojętnie która wersja jest prawdziwa, dziś są popularne w całej Skandynawii i nie tylko tam.

Tekst i foto Maria Gonta


18 grudnia 2022 08:48, admin ego
« powrót
Dodaj komentarz:

Twoje imię:
 
Dla doradców zawodowych
Jesteś doradcą zawodowym albo realizujesz zadania z zakresu doradztwa zawodowego? Dołącz do nas, aby wspólnie tworzyć przestrzeń, w której doradztwo ... <czytaj dalej>
Smutny obraz infrastruktury transportowej północy województwa
Publikujemy fragmenty nadesłanego Stanowiska Zarządu Lubuskiej Organizacji Pracodawców z dnia 30.01.2024 r. w sprawie aktualizacji Strategii Rozwoju Województwa Lubuskiego 2030. Niestety, ... <czytaj dalej>
Ważne konsultacje. Kto pierwszy, ten lepszy
Konsultacje w sprawie Krajowego Systemu e-Faktur. Ministerstwo Finansów przedstawia harmonogram konsultacji w sprawie rozwiązań prawnych i funkcjonalności Krajowego Systemu e-Faktur (KSeF). Konsultacje ... <czytaj dalej>
Do wzięcia niemal 40 mln euro
Północ Lubuskiego sięga po unijne wsparcie. Stawką jest blisko 40 mln euro. - To ostatnie spotkanie z cyklu, ale... ostatni będą ... <czytaj dalej>
Przeglądaj cały katalog lub dodaj swoją firmę
Peszko Sebastian Firma Usługowo-Handlowa

ul. Myśliborska 66, Gorzów Wlkp.
tel. 601 708 801
branża: Stacje paliw <czytaj dalej>
"Hubertus" Pub Pizzeria

ul. Kwiatkowskiego 11, Gorzów Wlkp.
tel. 95 735 21 85
branża: Pizzerie <czytaj dalej>

Kalendarium eventów
« luty 2024 »
P W Ś C P S N
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
   
dodaj: imprezy@egorzowska.pl
Mała wielka sprawa
eGorzowska - adminfoto_hanna.jpg
Hanna Kaup:
Kultura nam się opłaca
Różnie można mówić o Gorzowie i na co dzień głosów narzekania nie brakuje, ale jeśli chodzi o kulturę, nie mamy się czego wstydzić. I choć jest wielu, którzy powtarzają, że ... <czytaj dalej>
Między strachem a wolnością
„Między strachem a wolnością”. To temat konkursu, do udziału w <czytaj dalej>
Konkurs fotograficzny
Gminna Biblioteka Publiczna w Bogdańcu organizuje konkurs fotograficzny „Bogdaniec - <czytaj dalej>

aktualnie nie ma żadnej czynnej sondy
Robisz zdjęcia? Przyślij je do nas foto@egorzowska.pl
eGorzowska - facet2b.jpg
admin ego:
Domek na dach
Dziś, zamiast kontynuacji szwedzkich przygód, post o rozpierającej nas radości. ... <czytaj dalej>
admin ego:
Historia, o której nie można zapomnieć
W mediach niesie się informacja o śmierci Tomasza Komendy. Wśród ... <czytaj dalej>
admin ego radzi:
Ochrona zdrowia w niebezpieczeństwie
W ostatnich latach coraz częściej zdarzają się ataki na jednostki ... <czytaj dalej>
admin ego radzi:
W sprawie sztucznej inteligencji
Koniec negocjacji w sprawie unijnego AI Act. Ostateczną treść poznamy ... <czytaj dalej>
Blogujesz? Rób to lokalnie!
Wystarczy jedno kliknięcie w egoBlog
Masz problem?
Napisz do eksperta egoEkspert
Żadna sprawa nie zostanie bez odzewu. Daj znać na eGo Forum
Anonim_5314:
Kompletnie nie zrozumiałeś przekazu. Nasze dzieci nie przybyły tu z Marsa. To my jesteśmy dla nich wzorem do naśladowania. <czytaj dalej>
Anonim_6553:
od kiedy do starsi mają okazywać szacunek młodszym a nie na odwrót?

czy dożyliśmy czasów gdzie babcia w autobusie ma ustepować dzie <czytaj dalej>
Anonim_6142:
Pięknie.zmp <czytaj dalej>
Anonim_9422:
Inteligentni mieszkańcy nie wybiorą developera
Bo chcą tanio płacić raty kredytów i najmu. I to jest największym problemem
Trzeba nie <czytaj dalej>
Zawarcianin bez kładki:
Woźniak, twój czas minął. Nic dobrego nie zrobiłeś tylko hop tu, hop tam. Wiarygodny nie jesteś. <czytaj dalej>
 
eGorzowska.pl - e-gazeta Gorzowskiej Agencji Dziennikarskiej