piątek 23 lutego 2024     Romana, Izabela, Damian
eGorzowska - internetowy dziennik Gorzowskiej Agencji Dziennikarskiej
szukaj    szukaj szukaj
Gontowiec Podróżny BLOG

« powrót
Różowa niedziela
eGorzowska - 12161_GeYVnJInFNKfqqonFx0L.jpg11 grudnia. Zimowa aura nadal trzyma i chociaż słońce wczoraj raczyło pokazać się dopiero w trakcie zachodzenia, i tak dzień był cudny. Wyrwanie się na chwilę do barokowych ogrodów zamkowych w Hillerød okazało się doskonałym pomysłem. O każdej porze roku to miejsce ma wyjątkowy urok, ale śniegowe czapy na przystrzyżonych fantazyjnie krzewach rozbudzają wyobraźnię jak w żadnym innym czasie.

Od kilku dni mamy tu zimę klimatyczną (ujemne temperatury także w ciągu dnia), śnieg też pada codziennie, jednak w miasteczku Hundested, które jakiś czas temu stało się naszą bazą, nie chce mu się polegiwać. Wystarczy pojechać kilka kilometrów na zachód, w głąb wyspy, a warstwa białego puchu grubieje w miarę oddalania się od morskich brzegów. To tzw. efekt jeziora, na który w tym przypadku mają wpływ ocieplające wody Isefjordu i Kattegatu, otaczające miasteczko z trzech stron.

Dziś trzecia niedziela adwentu, nazywana niedzielą radości, niedzielą różową lub niedzielą Gaudete. Dzisiejsze liturgie mszalne rozpoczynają się od słów „Gaudete in Domino semper: iterum dico, gaudete” („Radujcie się zawsze w Panu; jeszcze raz powtarzam: Radujcie się”). Duński adwent jest czasem „julefrokostów” – okołoświątecznych spotkań, na których serwowane są różne świąteczne potrawy. W sklepach pojawia się w dużych ilościach gotowy deser o nazwie „risalamande” i kartoniki z „kirsebærsovs”. „Risalamande med kirsebærsovs” to nic innego jak pudding ryżowy z migdałami polany wiśniowym sosem. Najlepszy oczywiście zrobiony własnoręcznie, ale ja zajadam się też tym sklepowym i jest to jedyny czas, kiedy go tutaj kupicie.


Tradycja głosi, że nazwa „risalamande” wywodzi się z francuskiego „riz à l'amande = „ryż z migdałami”, chociaż podobno Francuzi tej potrawy nie znają. Nie jest to jednak taki sobie zwykły ryż, a delikatny pudding ryżowy, wymieszany z bitą śmietaną, drobno pokorojonymi migdałami i polany ciepłym lub zimnym sosem wiśniowym, najlepiej zawierającym całe owoce.

W wersji wigilijnej dodaje się do deseru jeden cały migdał. Kto go odnajdzie, otrzymuje specjalny prezencik (najczęściej słodycze z marcepanu lub czekoladę). Zabawa polega na tym, by się nie przyznać, aż ze stołu zniknie cały deser. Kiedyś wierzono, że „król migdałów” gwarantuje szczęście na cały rok, a w Szwecji – panienka lub kawaler, którym się trafił, mieli zmienić stan cywilny w ciągu najbliższego roku. Uważa się, że tradycja „migdałowego króla” wywodzi się z szesnastowiecznego francuskiego zwyczaju ukrywania fasoli w tzw. Galette des Rois (ciasto Trzech Króli).

W Internecie roi się od przepisów na risalamande i zachęcam szczerze do spróbowania swoich sił w przygotowaniu. Najlepszy do tego celu jest ryż o spłaszczonych ziarenkach (tutaj kupuje się „grødris”, ale myślę, że ten stosowany do sushi też się nada). W pierwszym etapie warto gotować go we wrzątku, bo zimna woda powoduje, że długo jest twardy i drugi etap (gotowanie w mleku) wydłuża się niemiłosiernie. Sos wiśniowy doskonale zastąpi wiśniowa frużelina albo średnio gęsty kisiel ugotowany z mrożonych wiśni. Całość jest przepyszna. Polecam nie tylko w tym przedświątecznym czasie.

Świąt dzisiaj całkiem sporo, ale tak już się rozpisałam o kulinariach, że tylko je dla porządku wymienię:
- Międzynarodowy dzień Tanga – w rocznicę urodzin Carlosa Gardela (11.12.1890) i Julio de Caro (11.12.1899), dwóch największych kompozytorów tego gatunku muzycznego,
- Światowy Dzień Chóralny – obchodzony w drugą niedzielę grudnia, a zainicjowany w 1990 r. przez Alberto Grau, wenezuelskiego kompozytora i dyrygenta chóru,
- Międzynarodowy Dzień Palenia Świec – także w drugą niedzielę grudnia; świece zapala się na parapetach punktualnie o 19:00; dzień poświęcony jest pamięci dzieci, które z powodu choroby, wypadków czy wojen odeszły zbyt wcześnie,
- Dzień Chruścików – obchodzony od 2002 r. i zapoczątkowany w Olsztynie; wcale nie dotyczy przepysznego chrustu, smażonego w czasie karnawału lub na Tłusty Czwartek ani też nie ma nic wspólnego z chrustem zbieranym w lesie. To dzień poświęcony wodnym owadom, regionalnie nazywanym kłódkami (od kłoda, mała kłódka), klajdukami, obszywkami; do połowy XX w. ich nazwę zapisywano jako „chróściki”,
- Międzynarodowy Dzień Gór i Terenów Podgórskich – ustanowiony przez ONZ w 2002 r.

Tekst i foto Maria Gonta


11 grudnia 2022 09:50, admin ego
« powrót
Dodaj komentarz:

Twoje imię:
 
Smutny obraz infrastruktury transportowej północy województwa
Publikujemy fragmenty nadesłanego Stanowiska Zarządu Lubuskiej Organizacji Pracodawców z dnia 30.01.2024 r. w sprawie aktualizacji Strategii Rozwoju Województwa Lubuskiego 2030. Niestety, ... <czytaj dalej>
Ważne konsultacje. Kto pierwszy, ten lepszy
Konsultacje w sprawie Krajowego Systemu e-Faktur. Ministerstwo Finansów przedstawia harmonogram konsultacji w sprawie rozwiązań prawnych i funkcjonalności Krajowego Systemu e-Faktur (KSeF). Konsultacje ... <czytaj dalej>
Do wzięcia niemal 40 mln euro
Północ Lubuskiego sięga po unijne wsparcie. Stawką jest blisko 40 mln euro. - To ostatnie spotkanie z cyklu, ale... ostatni będą ... <czytaj dalej>
Można zdobyć małe granty
- Z małych grantów skorzystało już wiele fundacji, stowarzyszeń i samorządów. Współpraca transgraniczna jest dla nas bardzo ważna – zapewnia ... <czytaj dalej>
Przeglądaj cały katalog lub dodaj swoją firmę
Gajda Adam Zakład Ogólnobudowlany

ul. Sikorskiego 120 lok. 4, Gorzów Wlkp.
tel. 95 722 74 24
branża: Budowlane usługi - wykonanie pod klucz <czytaj dalej>
P.P.H.U. "Stolar" S.C.

ul. Kochanowskiego 1 /17, Gorzów Wlkp.
tel. 691 669 422
branża: Meble - na zamówienie <czytaj dalej>
"MI-Lena" Magdalena Michalczuk

ul. Chłopickiego 1 b l. 3, Gorzów Wlkp.
tel. 95 737 08 29
branża: Nauka jazdy - kursy, szkolenia <czytaj dalej>

Kalendarium eventów
« luty 2024 »
P W Ś C P S N
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
   
dodaj: imprezy@egorzowska.pl
Mała wielka sprawa
eGorzowska - adminfoto_hanna.jpg
Hanna Kaup:
Kultura nam się opłaca
Różnie można mówić o Gorzowie i na co dzień głosów narzekania nie brakuje, ale jeśli chodzi o kulturę, nie mamy się czego wstydzić. I choć jest wielu, którzy powtarzają, że ... <czytaj dalej>
Między strachem a wolnością
„Między strachem a wolnością”. To temat konkursu, do udziału w <czytaj dalej>
Konkurs fotograficzny
Gminna Biblioteka Publiczna w Bogdańcu organizuje konkurs fotograficzny „Bogdaniec - <czytaj dalej>

aktualnie nie ma żadnej czynnej sondy
Robisz zdjęcia? Przyślij je do nas foto@egorzowska.pl
eGorzowska - dsc_0105a.jpg
admin ego:
Domek na dach
Dziś, zamiast kontynuacji szwedzkich przygód, post o rozpierającej nas radości. ... <czytaj dalej>
admin ego:
Historia, o której nie można zapomnieć
W mediach niesie się informacja o śmierci Tomasza Komendy. Wśród ... <czytaj dalej>
admin ego radzi:
Ochrona zdrowia w niebezpieczeństwie
W ostatnich latach coraz częściej zdarzają się ataki na jednostki ... <czytaj dalej>
admin ego radzi:
W sprawie sztucznej inteligencji
Koniec negocjacji w sprawie unijnego AI Act. Ostateczną treść poznamy ... <czytaj dalej>
Blogujesz? Rób to lokalnie!
Wystarczy jedno kliknięcie w egoBlog
Masz problem?
Napisz do eksperta egoEkspert
Żadna sprawa nie zostanie bez odzewu. Daj znać na eGo Forum
Anonim_5314:
Kompletnie nie zrozumiałeś przekazu. Nasze dzieci nie przybyły tu z Marsa. To my jesteśmy dla nich wzorem do naśladowania. <czytaj dalej>
Anonim_6553:
od kiedy do starsi mają okazywać szacunek młodszym a nie na odwrót?

czy dożyliśmy czasów gdzie babcia w autobusie ma ustepować dzie <czytaj dalej>
Anonim_6142:
Pięknie.zmp <czytaj dalej>
Anonim_9422:
Inteligentni mieszkańcy nie wybiorą developera
Bo chcą tanio płacić raty kredytów i najmu. I to jest największym problemem
Trzeba nie <czytaj dalej>
Zawarcianin bez kładki:
Woźniak, twój czas minął. Nic dobrego nie zrobiłeś tylko hop tu, hop tam. Wiarygodny nie jesteś. <czytaj dalej>
 
eGorzowska.pl - e-gazeta Gorzowskiej Agencji Dziennikarskiej