środa 12 czerwca 2024     Janina, Jan, Onufry
eGorzowska - internetowy dziennik Gorzowskiej Agencji Dziennikarskiej
szukaj    szukaj szukaj
Gontowiec Podróżny BLOG

« powrót
Różowa niedziela
eGorzowska - 12161_GeYVnJInFNKfqqonFx0L.jpg11 grudnia. Zimowa aura nadal trzyma i chociaż słońce wczoraj raczyło pokazać się dopiero w trakcie zachodzenia, i tak dzień był cudny. Wyrwanie się na chwilę do barokowych ogrodów zamkowych w Hillerød okazało się doskonałym pomysłem. O każdej porze roku to miejsce ma wyjątkowy urok, ale śniegowe czapy na przystrzyżonych fantazyjnie krzewach rozbudzają wyobraźnię jak w żadnym innym czasie.

Od kilku dni mamy tu zimę klimatyczną (ujemne temperatury także w ciągu dnia), śnieg też pada codziennie, jednak w miasteczku Hundested, które jakiś czas temu stało się naszą bazą, nie chce mu się polegiwać. Wystarczy pojechać kilka kilometrów na zachód, w głąb wyspy, a warstwa białego puchu grubieje w miarę oddalania się od morskich brzegów. To tzw. efekt jeziora, na który w tym przypadku mają wpływ ocieplające wody Isefjordu i Kattegatu, otaczające miasteczko z trzech stron.

Dziś trzecia niedziela adwentu, nazywana niedzielą radości, niedzielą różową lub niedzielą Gaudete. Dzisiejsze liturgie mszalne rozpoczynają się od słów „Gaudete in Domino semper: iterum dico, gaudete” („Radujcie się zawsze w Panu; jeszcze raz powtarzam: Radujcie się”). Duński adwent jest czasem „julefrokostów” – okołoświątecznych spotkań, na których serwowane są różne świąteczne potrawy. W sklepach pojawia się w dużych ilościach gotowy deser o nazwie „risalamande” i kartoniki z „kirsebærsovs”. „Risalamande med kirsebærsovs” to nic innego jak pudding ryżowy z migdałami polany wiśniowym sosem. Najlepszy oczywiście zrobiony własnoręcznie, ale ja zajadam się też tym sklepowym i jest to jedyny czas, kiedy go tutaj kupicie.


Tradycja głosi, że nazwa „risalamande” wywodzi się z francuskiego „riz à l'amande = „ryż z migdałami”, chociaż podobno Francuzi tej potrawy nie znają. Nie jest to jednak taki sobie zwykły ryż, a delikatny pudding ryżowy, wymieszany z bitą śmietaną, drobno pokorojonymi migdałami i polany ciepłym lub zimnym sosem wiśniowym, najlepiej zawierającym całe owoce.

W wersji wigilijnej dodaje się do deseru jeden cały migdał. Kto go odnajdzie, otrzymuje specjalny prezencik (najczęściej słodycze z marcepanu lub czekoladę). Zabawa polega na tym, by się nie przyznać, aż ze stołu zniknie cały deser. Kiedyś wierzono, że „król migdałów” gwarantuje szczęście na cały rok, a w Szwecji – panienka lub kawaler, którym się trafił, mieli zmienić stan cywilny w ciągu najbliższego roku. Uważa się, że tradycja „migdałowego króla” wywodzi się z szesnastowiecznego francuskiego zwyczaju ukrywania fasoli w tzw. Galette des Rois (ciasto Trzech Króli).

W Internecie roi się od przepisów na risalamande i zachęcam szczerze do spróbowania swoich sił w przygotowaniu. Najlepszy do tego celu jest ryż o spłaszczonych ziarenkach (tutaj kupuje się „grødris”, ale myślę, że ten stosowany do sushi też się nada). W pierwszym etapie warto gotować go we wrzątku, bo zimna woda powoduje, że długo jest twardy i drugi etap (gotowanie w mleku) wydłuża się niemiłosiernie. Sos wiśniowy doskonale zastąpi wiśniowa frużelina albo średnio gęsty kisiel ugotowany z mrożonych wiśni. Całość jest przepyszna. Polecam nie tylko w tym przedświątecznym czasie.

Świąt dzisiaj całkiem sporo, ale tak już się rozpisałam o kulinariach, że tylko je dla porządku wymienię:
- Międzynarodowy dzień Tanga – w rocznicę urodzin Carlosa Gardela (11.12.1890) i Julio de Caro (11.12.1899), dwóch największych kompozytorów tego gatunku muzycznego,
- Światowy Dzień Chóralny – obchodzony w drugą niedzielę grudnia, a zainicjowany w 1990 r. przez Alberto Grau, wenezuelskiego kompozytora i dyrygenta chóru,
- Międzynarodowy Dzień Palenia Świec – także w drugą niedzielę grudnia; świece zapala się na parapetach punktualnie o 19:00; dzień poświęcony jest pamięci dzieci, które z powodu choroby, wypadków czy wojen odeszły zbyt wcześnie,
- Dzień Chruścików – obchodzony od 2002 r. i zapoczątkowany w Olsztynie; wcale nie dotyczy przepysznego chrustu, smażonego w czasie karnawału lub na Tłusty Czwartek ani też nie ma nic wspólnego z chrustem zbieranym w lesie. To dzień poświęcony wodnym owadom, regionalnie nazywanym kłódkami (od kłoda, mała kłódka), klajdukami, obszywkami; do połowy XX w. ich nazwę zapisywano jako „chróściki”,
- Międzynarodowy Dzień Gór i Terenów Podgórskich – ustanowiony przez ONZ w 2002 r.

Tekst i foto Maria Gonta


11 grudnia 2022 09:50, admin ego
« powrót
Dodaj komentarz:

Twoje imię:
 
Piknik Europejski w Gorzowie
Zapraszamy do Gorzowa na Piknik Europejski! Świętujemy 20-lecie Polski w UE. Marszałek Województwa Lubuskiego Marcin Jabłoński zaprasza na kolejny piknik z ... <czytaj dalej>
W czwartek Boże Ciało
W najbliższy czwartek 30 maja Kościół obchodzi uroczystość Najświętszego Ciała i Krwi Chrystusa popularnie nazywaną świętem Bożego Ciała. Tego dnia ... <czytaj dalej>
Składy komisji Sejmiku Województwa Lubuskiego
Radni województwa w trakcie sesji w dniu 20 maja 2024 r. wybrali przedstawicieli komisji w Sejmiku Województwa Lubuskiego VII kadencji. Wybrano ... <czytaj dalej>
Przebudowa Spichrzowej
Ostatnie przygotowania do rozpoczęcia przebudowy ulicy Spichrzowej. Konsorcjum firm TORMEL i WUPRINŻ, przebuduje ostatni, półkilometrowy odcinek ulicy Spichrzowej. Pierwsze prace ruszą ... <czytaj dalej>
Przeglądaj cały katalog lub dodaj swoją firmę

Kalendarium eventów
« czerwiec 2024 »
P W Ś C P S N
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
dodaj: imprezy@egorzowska.pl
Mała wielka sprawa
eGorzowska - adminfoto_hanna.jpg
Hanna Kaup:
Walka o Gorzów, czyli teatrzyk manipulacji
Jesteśmy po pierwszym spotkaniu w związku z propozycją zmiany nazwy Gorzowa Wielkopolskiego. Odbyło się w auli AJP przy obecności ok. 70-80 osób. Ponieważ w mediach społeczościowych trwa ożywiona dyskusja między ... <czytaj dalej>
Bez korzeni nie zakwitniesz
Archiwa Państwowe oraz Ministerstwo Edukacji Narodowej zapraszają uczniów klas 4-7 <czytaj dalej>
Kto zdobędzie mural dla szkoły
Murale Pamięci „Dumni z Powstańców” to ogólnopolski konkurs dla szkół <czytaj dalej>

aktualnie nie ma żadnej czynnej sondy
Robisz zdjęcia? Przyślij je do nas foto@egorzowska.pl
eGorzowska - 5b.jpg
admin ego:
Zmiana nazwy miasta
Drodzy Mieszkańcy - właśnie garstka ludzi decyduje o Was, bez ... <czytaj dalej>
admin ego:
Z Tallina do Helsinek
Jest 5:44. Wypływamy z Tallina do Helsinek. Prom miał ruszyć ... <czytaj dalej>
admin ego radzi:
Bez makijażu?
5 maja obchodzimy Światowy Dzień Bez Makijażu, poświęcony promowaniu naturalnego ... <czytaj dalej>
admin ego radzi:
Alkoholowa mapa Polski
Ponad 95 tys. pijanych kierowców zatrzymała policja w 2023 roku. ... <czytaj dalej>
Blogujesz? Rób to lokalnie!
Wystarczy jedno kliknięcie w egoBlog
Masz problem?
Napisz do eksperta egoEkspert
Żadna sprawa nie zostanie bez odzewu. Daj znać na eGo Forum
B. Mierzwa :
Zdecydowanie jestem za tym aby Gorzow Wielkopolski pozostał Gorzowem Wielkopolskim. Tu się urodziłem, tu chodziłem do szkół, tu pracowałem i tu <czytaj dalej>
Anonim_4752:
Czy tam ktokolwiek w ogóle mówił o korzyściach że zmiany nazwy? Bo jak czytam o pitoleniu JMR albo wywodach na temat zamalowywania, to nie widzę <czytaj dalej>
Anonim_5678:
Ludzie, nie widzicie, że to temat zastępczy? Że promują się osoby nie z Gorzowa lub mające poczucie niższości, że kojażeni są z Wielkopolsk <czytaj dalej>
Anonim_8245:
Właśnie Pani redaktor powinno zależeć, aby naszemu miastu niepotrzebne było dookreślenie. Gorzów ze swoim bogactwem kulturowym,historią, geogr <czytaj dalej>
Anonim_4837:
Gorzów Wielkopolski- kropka nie jest potrzebna <czytaj dalej>
 
eGorzowska.pl - e-gazeta Gorzowskiej Agencji Dziennikarskiej